Brownie végétalien à la citrouille et images de décembre

Voici la recette de nos brownies d'hier et, en images, un de nos petits coins préférés. En regardant au sud, on aperçoit la ville au loin, comme en cage. En se retournant, face au nord, se déploie la nature en liberté. Effet garanti.

Ingrédients

• 1 ½ tasse de farine blanche non-blanchie bio
• 1 tasse de sucre bio équitable
• ¾ tasse de cacao bio équitable
• une pincée de sel
• 1 tasse de noix
• ¾ tasse de boisson de soya
• 1/3 tasse d'huile de coco bio fondue
• ¾ tasse de purée de citrouille
• 1 c. à thé d'essence de vanille

Ganache

• ¼ tasse de crème de soya
• 100 g. de pépites de chocolat noir bio équitable

Instructions

- Dans un bol, tamiser farine, sucre, cacao et sel. Ajouter et enfariner les noix.

- Dans un autre bol, bien battre la boisson de soya, l'huile de coco fondue, la purée de citrouille et la vanille.

- À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au liquide.

Mettre au four dans un moule carré de 20 cm x 20 cm tapissé de papier parchemin.

Cuire environ 45 minutes, à 350°. (À ajuster selon votre four)

Refroidir.

Pour le glaçage, chauffer la crème jusqu'à un début d'ébullition. Retirer du feu. Ajouter les pépites de chocolat et remuer à la cuillère de bois pour faire fondre.

Glacer le brownie.

Découper en 16 carrés.

Savourer !